Astăzi, la New Delhi, a fost aprobată includerea „bucătăriei italiene” în Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității.
În timpul misiunii sale în India, ministrul de externe Antonio Tajani a participat la cea de-a 20-a sesiune a Comitetului interguvernamental al UNESCO pentru salvgardarea patrimoniului cultural imaterial, sărbătorind prestigioasa realizare a bucătăriei italiene. „Acest rezultat este rodul unei puternice colaborări între instituții, asociații, bucătari și producători, obținut grație muncii constante a ambasadelor și consulatelor noastre din întreaga lume”, a subliniat ministrul.
Propusă de Colegiul culinar Asociația culturală pentru gastronomia și vinurile italiene (Collegio Culinario Associazione culturale per l’enogastronomia italiana), în colaborare cu Casa Artusi, Academia italiană de gastronomie (Accademia della Cucina Italiana) și revista „La Cucina Italiana”, includerea bucătăriei italiene pe lista UNESCO reafirmă rolul central al excelenței italiene în domeniile culturii, creșterii, inovării și durabilității.
În 2024, exporturile agroalimentare italiene au atins un nivel record de 68 de miliarde de euro, în creștere cu peste 8 %. În primele opt luni ale anului 2025, acestea au înregistrat o creștere suplimentară de 6 %, evidențiind cererea tot mai mare de produse italiene la nivel mondial.
